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ー TAKO'S BLOG ー

2011.08.06

多幸の呑です
今夜は、暫くぶりの芋焼酎です
薩摩郡さつま町の小牧醸造さんが造られています
芋焼酎「一尚」白麹を呑みます
先ずラベルに注目!!紙に書かずに銘柄を直接ボトルに書いているのに目が引かれます

この焼酎はかなり、独特で、ビール酵母を使用しています
先ず、生で呑みます、芋焼酎には無い独特の香り、初めて出逢う感じです
ロックで呑むと、芋焼酎の甘味は少なく、どちらかと言うと、苦味が勝っています
暫くすると、甘味が増して来ます、どこか、果実の発酵香の様な香りが漂います

余韻は短く切れが良いです、きりっと、引き締まった味と言う感じです
お湯割りにしても、芋の甘い香りは、あまり感じず、苦味が強くなります
良い意味で、新しい芋焼酎の世界が拡がりました


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