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ー TAKO'S BLOG ー

2013.12.19

こんにちは!多幸の呑です
クリスマスもまじかにせまり、皆さんに美味しい料理を
提供したいとの思いで、呑が30年前に修行してた事を思い出し
ビーフシチューを仕込みました、感動と想い出に残る美味しいものを
造りたい、ただそう思い仕込みました
20日から、売り切れるまで提供させて頂きます、ささやかな、呑からの
クリスマスプレゼントと思っていただければ



牛肉を煮込む前に表面をこんがり焼き固め肉の美味しい味を閉じ込めます
フライパンに付いた旨味も赤ワインでフランベ全て寸胴の中に投入します


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多幸の記憶
 
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