最近少し焼酎の話題から、離れてたので、今日は、レア、な麦焼酎をゲットしたので、紹介しますね。
兼八」の限定焼酎「森のささやき」です
はだか麦・はだか麦麹 34度
国内の森林から、採ったコナラの木で、木樽を造り1年間熟成させて
贅沢にも200本限りの販売だそうです。
大分県で、平成14年から、16年まで、国産広葉樹に、よる、焼酎の貯蔵に関する調査研究を行ない、コナラ、クリ、
クヌギ，楡、ケヤキ、クルミ、さくら、ホワイトオーク等14種類で、試験的に造られ、平成17年から実用化
8社による、共同開発で、『森のささやき』という統一小印を使用、その中の一つが四ッ谷酒造さんの商品です。
瓶の裏側には、小楢のゆりかごで、熟成させたと、ある様に、兼八と比べると、芳ばしさより、34度を感じない、柔らかな、
呑み口に仕上がってますね。
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