今晩は!多幸の呑です 今日は、いよいよ、最終日です、ホテルを後に、『佐藤酒造』さんに向かいます 焼酎造りを、最初の工程から、案内して頂けるとの事で、緊張感で一杯です、15分も走ると 着きました、車を停め降りると、担当の山口さんが、出迎えて下さり、先ず事務所で、色々な お話を聞かせて頂きました、事務所には、社訓が額に入れられ、飾られています 焼酎造りの見学をするに当たり、山口さんから、頼まれた事が1つ有りました、 それは、「焼酎造りをしている、スタッフには、誰彼、遠慮無く、声を掛けて欲しいと、 黙って見物しないでと」言われ驚きました、真剣な職人さんばかりの、現場で僕は逆だと 思っていたのです、邪魔できないと、でも、理由を聞いて非常に感動しました ここの、スタッフは皆、1人1人、呑み手の顔を浮かべて、焼酎造りをしている だからこそ、人の顔の見える、造り手に成りたいとも思ってる、だから、絡んで欲しいと それが、彼達の1番の励みに成ると |