今晩は!多幸の呑です
1月１２日のブログで紹介したのですが、「塩糀」が凄く注目されて
呑も今、もっとも、はまってる、調味料です
そこで、今回から、少しだけ焼酎から離れ、『塩糀」について、紹介していきたいと思います
先ず呑が「塩糀」にはまる、きっかけが、あるTV番組で紹介されていたのを見て、先ずは
「塩糀」を使った料理を食べて見たいと思い、直ぐにパソコンで検索すると、2軒、気になるお店が
有りました、1軒は大阪の十三に有る、塩糀鍋をやってるお店でしたが、電話で問い合わせると
今日、直は出来ないと、予約制での提供と言われ、もう1軒、本町にある、お店に行く事に、そこで、
「塩糀料理」のデビューをしました、そのお店では、鶏の唐揚げ、アボカド、鶏の肝煮、焼き魚
ピザに至るまで、「塩糀」を使用したメニューを展開されていました
その、どれをとっても、外れなく、美味しい、これは、是非自分でも、チャレンジしたく成りました
次回はもう少し詳しく「塩糀」について、紹介したいと思います（次回に続く） |
