多幸の呑です今夜は少し変わった、品種の芋でジョイホワイトと言う芋で仕込んだ焼酎を選びましたバレンタインの次はホワイトデーって事で？一般的に多く使用されるコガネセンガンと違う独特の香りがします。この『ひとり歩き』を造る宮崎の古澤酒造さんは、初めてこの品種で龜仕込みを造った蔵です。全て手造り、白麹の切れの良さと龜の個性有る香り手造りの優しさと3拍子揃った。楽しい焼酎です。今夜は、ホワイトデーのお返し、何にするか考えながら寝ることにします。
