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ー TAKO'S BLOG ー

2011.09.16

多幸の呑です
今夜は、僕の大好きな白石酒造さんの、『紅椿」
呑みます、先ずは生で呑みます、グラスを口に付けないうちから
芋とは、思えない、果実の様な、香り、口に含むと、芋の旨味が
広がり、鼻に抜けて行く香りがまた、たまらなく心地良い、丁寧に2年間
龜だけで熟成させた深み、黒麹の厚みを感じました
蔵元さんにお邪魔した時に社長さんが、「お湯割りにして、美味い焼酎を追求して行きたい」
とおっしゃっていたので、今夜はロックで呑むのは、止めにします
お湯わりにすると、本当にしっかりしているのに、呑み易い、対局してる事が、1つにまとまってるのが
凄い、改めて、白石さんの造られている焼酎は本当に美味いと思います


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