多幸の呑です
先日、長年のお付き合いの有る酒屋さんの御好意により、富乃宝山で有名な
西酒造さんより、送られて来た実際仕込みで使用している、綾紫芋を頂きました。
綾紫芋は、赤ワインにも、含まれる、ポルフェノールが含まれています、赤い色素で
何年か前に脳血栓の予防に効果が有る事が判明された事は知ってる人も多いと思います
その、芋を賽の目にカット、生のまま、芋焼酎に入れます。２、３分そのまま放置
何と、色鮮やかなピンク色の焼酎に変身、芋自体も甘みが有るので、少し固いけど食べれます
新しい芋焼酎の呑み方、一度試して見て下さいね。
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